(vanaf 12 personen)
Menu aan € 39
- Slaatje met meloen en Ghandaham.
- Palet van verse vis volgens marktaanbod, natuuraardappeltjes en Hollandse saus.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 39
- Lauw slaatje met scampi's en rivierkreeftstaartjes in frambozenvinaigrette.
- Gebakken lamsnootjes met thijm, warme groentjes en gegratineerde aardappeltjes.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 44
- Lotte met prei, handgepelde garnaaltjes in een licht roomsausje.
- Rundsossehaas met saus naar keuze (béarnaise, groene peper, champignons of provençale), salade mixte en frietjes.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 39
- Wilde zalm en grietfilet op een bedje van fijngesneden groentjes met een licht roomsausje.
- Rundsgebraad (rosbief) met een waaier van warme groentjes en aardappelkroketjes.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 35
- Gebakken kabeljauw met fijne groentjes en handgepelde garnaaltjes.
- Varkenshaasje Archiduc (Porto en champignonsaus), salade mixte en frietjes.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 41
- Long Island salad (slaatje met kingcrab, scampis, tijder- en noordzeegarnalen, stukjes advocado en pompelmoes, cocktailsaus en Long Island dressing).
- Gebraden eendenborst met broccoligehakt en oesterzwammen, geprakte aardappelen met zwarte olijven.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 32
- Pastei van het huis met rauwkost.
- Varkenswangetjes met St.-Bernardus Prior, gestoofde groene groentjes en bruné aardappelen.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 41
- Slaatje met vers gegrilde tonijn/lotte/zwaardvis (naar keuze) en huisbereide pestosaus (basilicum).
- Pralines van zeetong en zalm met verse tuinkruiden, lichte roomsaus en tagliatelli tricoloré.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu aan € 37
- Tomaat met garnalen of garnalencocktail.
- Steak naar keuze (groene peper, champignons, béarnaise, provençale,...), salade mixte en frietjes.
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Menu ALL IN (€ 35)
- Aperitief naar keuze met hapjes.
- Gegrilde côte à l'os of palet van verse vis volgens marktaanbod.
- Nagerecht.
- 1/2 fles huiswijn (wit/rood) per persoon.
Menu aan € 37
- Scampi's met looksaus.
- Gegrilde côte à 'los met béarnaisesaus. Salade mixte en frietjes
- Nagerecht (in afspraak met de chef).
Belangrijk!
De menu's moeten minstens 1 week vooraf besteld worden. Onderlinge combinaties zijn mogelijk (voorgerecht menu 6 met hoofdschotel menu 10...). Per tafel kan slechts 1 keuze besteld worden. Drank is niet in de prijs inbegrepen
|
